Antimo Caputo SRL 175 - Farina di qualità per il pane

Antimo Caputo SRL 175 è una farina di grano tenero di eccellente qualità, prodotta dalla storica azienda napoletana Antimo Caputo, specializzata nella molitura di cereali dal 1924. Questa farina è particolarmente adatta alla panificazione artigianale e alla preparazione di pane fatto in casa con risultati professionali.

Caratteristiche del prodotto

La farina Antimo Caputo 175 si distingue per:

• Forza di panificazione: indice W tra 170-180, ideale per impasti diretti e lunghe lievitazioni
• Proteina: contenuto proteico moderato, perfetto per ottenere impasti elastici e ben strutturati
• Assorbimento d'acqua: capacità di assorbimento bilanciata che facilita la lavorazione dell'impasto
• Originalità: farina italiana, macinata da grano selezionato con cura
• Versatilità: adatta sia al pane tradizionale che a prodotti da forno di vario tipo

Utilizzi principali

Antimo Caputo 175 è consigliata per:

• Preparazione di pani rustici e tradizionali con lievitazione lenta
• Impasti per pane integrale o con semi e cereali
• Panificazione domestica per ottenere un pane croccante e saporito
• Ricette di cucina che richiedono una farina robusta e affidabile

Come utilizzarla

Per ottenere i migliori risultati con Antimo Caputo 175:

• Rispettate le dosi consigliate nelle vostre ricette preferite (generalmente 1 kg di farina per circa 600-650 ml di acqua)
• Utilizzate acqua a temperatura ambiente per favorire una lievitazione regolare
• Lasciate lievitare a lungo (almeno 24 ore in frigorifero) per sviluppare sapore e digeribilità
• Cuocete in forno ben riscaldato a 250-280°C per i primi 15-20 minuti, poi abbassate a 220°C fino a completa cottura
• Conservate la farina in un luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e odori forti

Informazioni nutrizionali generali

Come farina di grano tenero, Antimo Caputo 175 contiene prevalentemente carboidrati (circa 70-75%) e proteine (circa 11-13%). È naturalmente priva di grassi saturi e rappresenta un'ottima base nutrizionale per il pane, che fornisce energia sostenuta grazie ai carboidrati complessi.

Conservazione e scadenza

La farina Antimo Caputo SRL 175 deve essere conservata in un luogo fresco, secco e al riparo da luce diretta. Una volta aperto il pacco, si consiglia di travasarla in un contenitore ermetico per mantenere le proprietà organolettiche e prevenire umidità. Consultate sempre la data di scadenza riportata sulla confezione.

Note importanti

Questo prodotto è un alimento a base di grano e può contenere tracce di altri cereali durante la lavorazione. Se siete soggetti a celiachia o altre allergie alimentari, consultate il vostro medico o farmacista. Le informazioni fornite sono di carattere informativo generale e non sostituiscono il parere di esperti nutrizionisti o professionisti della salute.

Disclaimer: Questo contenuto è esclusivamente informativo. Per informazioni mediche, consigli dietetici specifici o allergie, consultate sempre un medico, nutrizionista o il vostro farmacista di fiducia. La Farmacia Catocci rimane a vostra disposizione per chiarimenti e suggerimenti sul corretto utilizzo dei prodotti.